У "бедной" официантки должен быть глаз наметан на тип клиентов. Они привыкли к постоянным посетителям (просителям) - местным люмпенам, роденовским типажам:

(у кого бы занять?), а вести себя по-человечески с остальными им просто лень. И лень эта не от большого ума. Сам сколько раз сталкивался с такими растениями в юбках. Сейчас уже стараюсь избегать. Ее кислая физиономия - моя язва желудка. Кстати, есть беспощадное, но точное слово: профнепригодность. И именно с таких одноклеточных барышень начинается разруха.

Прежде всего, они об этом должны сами думать при устройстве на работу.
Если такие нежные натуры, то пусть дома сидят, крестиком вышивают.

С постом Дедf Бабая на эту тему согласен полностью. +1

С уважением, sven64

вот как-то было это все оченна давно.... На той неделе решили с подругой в Руси встретиться.... вроде бы не самое последнее место....
я приехала, мы сели смотреть фотки... заказала себе кофе... через 5 мин подошла кашелка - спросила какой? я заказала еще раз... через 10 мин она принесла полуостывший... выпила... чашка стоит... просим меню... приносят нехотя.... мы выбрали несколько вариантов (всего из меню у них никогда не бываает)... ждем... полчаса обнимаемся с этой бумажкой...ойтам - они ТВ смотреть.... уходим.... расплатиться пытались еще минут 7... вот он балашовский сервис...

Это как так: прошли по кругу?

Не знаю, мне в Руси нравится, ничего такого не замечал, по-крайней мере к бокалам не приглядваюсь. ИМХО оценка качества обслуживания зависит от предвзятости отношения: чем предвзятее, тем оно, обслуживание, кажется хуже.

Мое мнение, что уровень цен и качество обслуживания в Балашове никак не связаны. Испортить настроение могут(и умеют) везде. А начинается все с подхода руководителя заведения к подбору персонала и его собственного отношения к потенциальным клиентам. Поэтому, хозяину начхать на всех, повар тормозит, официантки томно курят на лавочке.
   Недавно, в одном известном саратовском заведении наблюдал дяденьку, который специально следил за тем, чтобы обслуга не сачковала и не косячила. За два часа нахождения в заведении он пару раз отпускал официанток покурить. И то, в условиях жесткого цейтнота.

Вот я недавно накатал пост про балашовские "рестораны".
   Никакой предвзятости. Просто хотелось в спокойной обстановке, за свои деньги,   посидеть с хорошим человеком, побеседовать. И бесцеремонное поведение персонала, который знает, что ему за это ничего не будет, потому что боссу тоже начхать на посетителей, разом все благие намерения перечеркнуло.
   Поэтому, не соглашусь с Вами. Поскольку мы в заведения кушать и отдыхать ходим, а не оценивать уровень сервиса. Хотя работники этого самого сервиса так на это и нарываются.

С уважением, sven64

У нее результат и должен быть отрицательным. Общепит, как-никак. А хозяевам действительно часто по барабану, что думают о них клиенты. По крайней мере, создается такое впечатление.

Да что уж тут о кафе говорить. Расскажу про свои вчерашние покупки. Мы с мужем живем вдвоем, как правило, продуктов впрок не покупаем, смысла нет. Вчера пошла на местный базарчик, купить овощей, на ужин салатик подрезать. Взвесила мне продавец по полкило помидоров и огурцов. Я попросила ее все в пакет-маечку положить. Прекрасно помню, что там было 4 помидора, обычно по столько сейчас и покупаю. Стала готовить ужин, разворачиваю пакет, а там всего ТРИ помидора. Сразу так неприятно стало, что все эти покупки просто выкинуть хотелось. Какие же люди бывают, что вот так умудряются обмануть. 

Видел подобную картину: в "Пузатой Хате" (кто бывал в Украине, тот знает) сидят и чёй-то жуют посетители, играет музыка, пахнет вкусно, всюду глечики-вышиванки, а на дальнем столике восседает пара халдеев - то ли чаевые делят, то ли меню уточняют, не видно за папками. Прямо на скатерти, никого не стесняясь.

Чёй-то подумалось мне: катят бочку на Москву. Мол, рассадник жлобства и невежества. Во многом справедливо, кроме...
Извините за тривиальную логику, но в Москве беспределят-то, как правило, приезжие. Хамят, грабят, плюют под ноги и гадят вокруг себя. А тут свои, у себя дома - где едят, там и .....

А то))) Бабульки не нарадуются! Мы вчера пол в подъезде помыли! Сами! Надо же как-то разбитое в апреле стекло отрабатывать

OFFTOP: Не удаляйте ничего, пожалста! Пусть будет! А вот этот, мой пост - запросто))

Что в Балашове нравится - транспорт. Пусть до "детского времени" ходит, но стабильно. Не во всех, наверное, уголках города, но... Причем, на выбор: льготникам есть куда податься. И это за неимением городского электротранспорта.

Ага, только этот транспорт - для неторопливых
Скорость передвижения автобусов по городу - 20-40 км/ч.
Медленно, но верно)))

Эх, ребята, не попадалась вам кондукторша-одесситка, усатая и необъятная, владеющая навыками сумо Зато хоть знаешь, что людей не подведешь, сказав им: "буду во столько-то". Где пробки? Где обрывы сети на троллейбусных маршрутах? Медленно и величаво, через тернии балашовских дорог...